春めく大人のひなまつり料理講座 新着

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2017年02月22日(水) 開講
※開講日をお選びください。
応募締切日 : 2017年01月25日(水)必着
講師: 杉山智美氏
春の訪れを告げるひなまつり。気分華やぐ季節行事を、仲間と手作り料理で祝うのも乙なものです。
 講座は、東京ガス「食」情報センターの杉山智美氏がガステーブル1台で作れるレシピを紹介。デモンストレーション後に実習し、試食タイムとなります。
レシピの主役は「ちらしずし」。サーモンとあなごをグリルで焼き、レンコン、ニンジン、絹さやは歯ごたえが残るくらいにさっとゆでます。「短時間でいろいろな加熱調理ができるので、食感や香りの変化を楽しめます」と杉山氏。
 グリルでは香ばしく焼いた鶏肉はゆずこしょうを利かせた和え物に。ひなまつりの定番「うしお汁」にはセリを添え、「かき揚げ」に菜の花を使うなど、旬の食材も取り入れます。
 火を通す食材を使うため、お弁当にも最適。行楽シーズンにも役立つ講座です。

講師:杉山智美氏

東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。加熱料理についての科学的解析と情報発信、食育の研究などに従事する。

日程詳細

12/3(水)
A日程 2/22(水)・サーモンとあなごのちらしずし
・さくらえびと菜の花のかき揚げ
・はまぐりのうしお汁
・鶏肉と水菜の和え物
・桜餅(実習なし)
B日程 2/23(木)
C日程 2/24(金)

協力:東京ガス「食」情報センター

募集要項

募集人数 各回24名様(合計72名様)
会場 「Studio +G GINZA」(スタジオ プラスジー ギンザ)
(地下鉄「銀座駅」より徒歩約5分、またはJR「新橋駅」より徒歩約6分)
開講時間 11:00〜13:30
参加費用 各回4,000円
コメント ※A・B・Cいずれか希望の日程をお選びください。
※各回同メニューを実習します。
※進行により終了時間が前後する場合があります。
※グループでの作業になります。
割引 「大人の休日倶楽部カード」決済で500円引き大人の休日倶楽部カード

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