ホテルオークラ新潟で学ぶ 日本料理のマナーとおせち講座 『Bコース 料理長に学ぶおせち』

  • ジパング会員
  • ミドル会員
2020年12月09日(水) 開講
※Aコース『女将と料理長に学ぶ日本料理のマナー』もあります。
応募締切日 : 2020年11月11日(水)必着
講師: 齋藤正彦氏
日本料理の種類や歴史といった知識をはじめ、身だしなみや立ち居振る舞いなど、食事以外の場面で気を付けたい作法や食べ方のマナーを学べるAコースと、おせち料理の歴史やいわれなどの説明、家庭でもおいしく仕上がるコツの実演を行うBコースを開催します。プロの技に触れ、日本料理の奥深さについて学んでみませんか。

講師:齋藤正彦氏(A・Bコース)

和食「や彦」料理長。オランダのホテルオークラ・アムステルダムの副料理長を経て現職。

日程詳細:

Bコース
(おせち)
12/9
(水)
・おせち料理のいわれ
・おせち料理の美しい詰め方
・作りやすい3〜4品をプロの技で格上げ

料理長が実演調理し、コツやちょっとしたひと手間を説明します
・おせち料理の実食
おせち(一段重)の一口サイズを和弁当の容器に入れて提供します
・質疑応答

協力:ホテルオークラ新潟

募集要項

募集人数 18名様
会場 ホテルオークラ新潟 宴会場(JR「新潟駅」よりバスで「礎町」下車、徒歩約2分)
開講時間 11:30〜14:00
参加費用 9,900円
コメント ※進行により終了時間が前後する場合があります。
※飲酒を伴うため、車や自転車等を運転しての来場はご遠慮ください。
Aコース『女将と料理長に学ぶ日本料理のマナー』もあります。
割引 「大人の休日倶楽部カード」決済で500円引き大人の休日倶楽部カード”width=

CM情報

大人になったら、したいこと。
Facebookもチェック

アプティネット
ページの先頭へ戻る
大人の休日倶楽部への入会はこちら
Copyright © East Japan Railway Company All Rights Reserved. JR東日本のパソコン向けサイトを見る