活動報告:「大人の料理講座」
〜秋の味覚 大人のハロウィンパーティー料理講座〜

●東京ガス「食」情報センター 大人の料理講座
ちょっとした工夫で、自宅で簡単にお料理を!
東京ガス「食」情報センターで開催される大人のための料理講座です。
【講師】杉山智美氏
東京ガス株式会社「食」情報センター主幹。
加熱料理についての科学的解析と情報発信、食育の研究などに従事する。

活動報告:「大人の料理講座」〜秋の味覚 大人のハロウィンパーティー料理講座〜

日程:平成29年10月11〜13日
メニュー:
かぼちゃのニョッキ、秋鮭と野菜のフリット、焼きキノコのバルサミコサラダ、
豆のコンソメスープ、柿のケーキ(実習なし)

すっかり秋の風物詩となったハロウィン。今回は、ガスコンロであっという間に、秋の味覚を4品のパーティーメニューに変身させる講座。デモンストレーションの後に実習し、最後には試食タイム。「3口コンロとグリルで同時に加熱調理し、適した調理法で食材のうま味や食感を引き出します」と講師。試食タイムには、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」の注ぎ方もレクチャーもお楽しみいただきます。

大人の料理講座

事前のレクチャー

大人の料理講座

グループに分かれ、調理開始です

大人の料理講座

フリットは温度調節機能でサクサク食感に!

大人の料理講座

生地から作るニョッキは2種のソースを合わせて

大人の料理講座

お待ちかねの試食タイム!

大人の料理講座

グループでの会話も弾みます

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本日のメニュー!

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栗は甘露煮を使うなど調理時間短縮アドバイスも!

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